カートの中身

カートに商品は入っていません

ログイン・会員登録

  • *SoldOut*【常温便 関西のみ】ガレットデロワ2個セット
    *SoldOut*【常温便 関西のみ】ガレットデロワ2個セット
    1,300円

    ・ガレットデロワ 2個

    フランス産有機栽培石臼挽き小麦に、発酵バターをたっぷりと加え、生クリームと有機白ワインで練り上げる、旨味の濃いパイ生地に、皮付きアーモンドのクレームを詰めて焼き上げます。
    蒸し栗のペーストを所々に忍ばせています。
    大きさは1~2人用のミニサイズ約10cmです。
    焼き上げ当日に発送します。
    当日中に、軽くトースターで焼いて食べるのがおすすめです。


    発送予定日(=お受け取り可能日)は、23(木)、26(日)、27(月)です。
    ※地域によっては関西でも翌日のお届けになる場合があります
    ※お届け時間は「18時以降」で、時間指定はできません
  • *SoldOut*【冷凍便】ガレットデロワ2個セット
    *SoldOut*【冷凍便】ガレットデロワ2個セット
    1,300円

    ・ガレットデロワ 2個

    フランス産有機栽培石臼挽き小麦に、発酵バターをたっぷりと加え、生クリームと有機白ワインで練り上げる、旨味の濃いパイ生地に、皮付きアーモンドのクレームを詰めて焼き上げます。
    蒸し栗のペーストを所々に忍ばせています。
    大きさは1~2人用のミニサイズ約10cmです。
    常温解凍、または電子レンジ弱で1~2分解凍後、軽くトースターで焼いて食べるのがおすすめです。

    ※冷凍でのお届けになります
  • *SoldOut*【常温便 関西のみ】ガレットデロワ+焼き菓子セット
    *SoldOut*【常温便 関西のみ】ガレットデロワ+焼き菓子セット
    1,850円
    ★同梱焼き菓子にマンデルクーヘンの掲載が漏れておりましたm(__)m★

    ・ガレットデロワ 1個

    フランス産有機栽培石臼挽き小麦に、発酵バターをたっぷりと加え、生クリームと有機白ワインで練り上げる、旨味の濃いパイ生地に、皮付きアーモンドのクレームを詰めて焼き上げます。
    蒸し栗のペーストを所々に忍ばせています。
    大きさは1~2人用のミニサイズ約10cmです。
    焼き上げ当日に発送します。
    当日中に、軽くトースターで焼いて食べるのがおすすめです。


    ・マンデルクーヘン 1個

    ローストアーモンド、アーモンドプラリネ、ローマジパンという、3種類のアーモンド素材を使った、杏仁のような奥深い風味のアーモンドを存分に味わえる、しみじみとした美味しさのタルト菓子


    ・フィナンシェ 1個

    焦がしバターと皮付きアーモンドをたっぷり使用した香ばしいフィナンシェ。フランス産有機石臼挽き小麦の深みのある味わいに、甘過ぎずベタベタしない、もっちりした食感です。
    軽くトースターで焼いて食べるのがおすすめです。



    ・青レモンケーキ 1個

     店主自ら収穫した、明日香産自然栽培レモンをたっぷり使用した、キュッとした酸味のレモンケーキ。
     初秋に黄色く色づく前に収穫した青レモンは、黄レモンに比べてハーブのような爽やかな香りがあります

    ・ラムショコラ 1個

     バルサミコ酢に漬けた有機ジャンボレーズンをたっぷり練り込み、ラム酒を効かせて焼き上げた、しっとり食感のショコラケーキです


    ・ガレットブルトンヌ  1個

     バターと塩を贅沢に使った、ブルターニュ地方の銘菓、厚焼きサブレ
    フランス産有機石臼挽き小麦の旨味に、発酵バターのミルキーな香りが、シンプルでも、素材の良さがしみじみ感じられるお菓子です。


    発送予定日(=お受け取り可能日)は、23(木)、26(日)、27(月)です。
    ※地域によっては関西でも翌日のお届けになる場合があります
    ※お届け時間は「18時以降」で、時間指定はできません


  • *SoldOut*【冷凍便】ガレットデロワ+乙味セット
    *SoldOut*【冷凍便】ガレットデロワ+乙味セット
    2,000円

    ・ガレットデロワ 1個

    フランス産有機栽培石臼挽き小麦に、発酵バターをたっぷりと加え、生クリームと有機白ワインで練り上げる、旨味の濃いパイ生地に、皮付きアーモンドのクレームを詰めて焼き上げます。
    蒸し栗のペーストを所々に忍ばせています。
    大きさは1~2人用のミニサイズ約10cmです。
    常温解凍、または電子レンジ弱で1~2分解凍後、軽くトースターで焼いて食べるのがおすすめです。


    ・金柑タルト 1個

     裏庭の自然栽培金柑をきび砂糖でコンポートにして焼き込んだタルト。
    えぐ味のない爽やかな金柑は、ハーブとスパイスとで旨味を閉じ込めて、シシリーピスタチオを食感のアクセントに加えた、美味しい素材がギュッと詰まったタルトです。


    ・フロマージュ 1個

    低温殺菌牛乳から作った自家製のフレッシュチーズに、デンマーク産のミルキーなクリームチーズ、フランス産のブリーチーズ、エダムチーズを合わせたベイクドチーズケーキ。
     品質の良いチーズの旨味がしっかり感じられる、しみじみとした優しい美味しさです


    ・レーズンサンド 1個

     フランス産有機石臼挽き小麦とローストアーモンドのサクサクサブレに、
     ミルキーなカルピスバターと、濃い卵の卵黄をたっぷり使ったコクウマバタークリーム、スパイスとハーブを加えた赤ワインとラム酒で、ふっくら戻した有機ジャンボレーズンの組み合わせ。リピート率の高い大人気商品です。
     
    ※全て冷凍でのお届けになります

  • *SoldOut*【店頭受取】クリスマスフルーツケーキ
    *SoldOut*【店頭受取】クリスマスフルーツケーキ
    3,000円
     毎年大人気の贅沢過ぎるフルーツケーキ。
     「ちょっとその辺では食べられない美味しさ」と、リピートの方とご紹介の方で、年々ご注文が増えています。
     味の濃さや旨味が段違いな、選りすぐりの有機ドライフルーツをぎっしり詰め、ライ麦やベルジョワーズなどでコクを引き出した生地に合わせてじっくり焼き込んだフルーツケーキ。
     中のフルーツは、まとめてお酒に漬け込むのではなく、別々にお酒に漬けて、それぞれの旨味を引き出しています。
     表面は自家製カシスナパージュでお化粧したクリスマスバージョンです。
  • *SoldOut*【発送用】クリスマスフルーツケーキ
    *SoldOut*【発送用】クリスマスフルーツケーキ
    3,000円
    ※25日までの発送分は締め切りました※
    ※26日以降発送は数台対応可能ですのでご相談くださいませ※

     毎年大人気の贅沢過ぎるフルーツケーキ。

     「ちょっとその辺では食べられない美味しさ」と、リピートの方とご紹介の方で、年々ご注文が増えています。
     味の濃さや旨味が段違いな、選りすぐりの有機ドライフルーツをぎっしり詰め、ライ麦やベルジョワーズなどでコクを引き出した生地に合わせてじっくり焼き込んだフルーツケーキ。
     中のフルーツは、まとめてお酒に漬け込むのではなく、別々にお酒に漬けて、それぞれの旨味を引き出しています。
     表面は自家製カシスナパージュでお化粧したクリスマスバージョンです。
  • *SoldOut*【店頭受取】クリスマスシュトーレン
    *SoldOut*【店頭受取】クリスマスシュトーレン
    2,400円
    毎年大人気のシュトーレン。
    今年は、ナッティな風味の有機スペルト小麦(古代小麦)と、小麦本来の芳香が素晴らしいフランス産有機石臼挽き小麦に、有機ライ麦全粒粉を合わせて、ローマジパンとオレンジのハチミツを練り込んだ、美味しくて優しい素材を組み合わせたシュトーレンに仕上げます。
    中にはぎっしり有機ドライフルーツを入れて、嫌みの無い程度の仄かなスパイスの香りが、フルーツの旨味を引き立てています。
    焼き上がり後には、カルピスバターをたっぷり染み込ませ、シナモンときび砂糖の糖衣で豊かな風味を閉じ込めた、素材の良さが自慢のシュトーレンです。
  • *SoldOut*【発送用】クリスマスシュトーレン
    *SoldOut*【発送用】クリスマスシュトーレン
    2,400円
    ※25日までの発送分は締め切りました※
    ※26日以降発送は数台対応可能ですのでご相談くださいませ※

    毎年大人気のシュトーレン。
    今年は、ナッティな風味の有機スペルト小麦(古代小麦)と、小麦本来の芳香が素晴らしいフランス産有機石臼挽き小麦に、有機ライ麦全粒粉を合わせて、ローマジパンとオレンジのハチミツを練り込んだ、美味しくて優しい素材を組み合わせたシュトーレンに仕上げます。
    中にはぎっしり有機ドライフルーツを入れて、嫌みの無い程度の仄かなスパイスの香りが、フルーツの旨味を引き立てています。
    焼き上がり後には、カルピスバターをたっぷり染み込ませ、シナモンときび砂糖の糖衣で豊かな風味を閉じ込めた、素材の良さが自慢のシュトーレンです。
  • *SoldOut*11月の乙菓子
    *SoldOut*11月の乙菓子
    3,620円
    ★11月の乙菓子セットです★



    ■乙菓子=今月の乙な味欧菓子セット■



    ・タルトポワール

     奈良県産の洋ナシを、ハーブとスパイスでコンポートにして、バニラを効かせたアーモンドクリームと焼き込んだ、ジューシーなタルト。
    ジューシーで奥行きのある味わいの洋ナシが、発酵バターと小麦の豊かな香ばしさと合わさり、印象的なタルトに仕上がっています。

    ・タルトピスターシュ

     着色料香料無添加100%シシリーピスタチオのペーストを贅沢に使用したクレームダマンドに、ナッツをゴロゴロと乗せて焼き込んだ香ばしいタルト。ゲランドの塩を効かせて、ナッツの旨味を引き出しました。

    ・お芋と林檎のタルト

     ほっくり美味しい無農薬紅東芋と無農薬紫芋と、酸味のある青林檎をそれぞれに下ごしらえして旨味を閉じ込め、じっくり焼き込んだ、素材の相性が絶妙なタルト。バターソテーして滑らかになったお芋がとてもフランス菓子的なお味です。お芋も林檎も奈良県産の厳選品です。

    ・エキゾチックポワール

     奈良県産の洋ナシをハーブとスパイスでコンポートにして、アニスのムースと有機アールグレイのムースに合わせた、柔らかいガトーです。
    構成は複雑でも、それぞれの個性ある層が織り成すバランスが良く、全体的に優しい味わいです。

    ・デリスオマロン

     国産の栗の渋皮煮を使った大人向けのムースです。
    滑らかな栗のムースの中に、焦がしバターと塩で味を付けてブランデーでフランベした栗の渋皮煮と、アルザスの洋酒漬けグリオットを入れています。重くなりがちな栗を軽やかなガトーに仕上げました。

    ・フランクフルタークランツ

     カルピスバターを使ったミルキーでコクのあるバタークリームと、香ばしいアーモンドクロッカンの美味しい組み合わせ、ドイツフランクフルトの銘菓です。シロップの浸みたアーモンドスポンジとナッツのカリカリのコントラストが後を引く美味しさです。

    ・レーズンサンド

     フランス産有機石臼挽き小麦とローストアーモンドのサクサクサブレに、
     ミルキーなカルピスバターと、濃い卵の卵黄をたっぷり使ったコクウマバタークリーム、スパイスとハーブを加えた赤ワインとラム酒で、ふっくら戻した有機ジャンボレーズンの組み合わせ。リピート率の高い大人気商品です。
     
    ※全て冷凍でのお届けになります

  • *SoldOut*11月の心菓子
    *SoldOut*11月の心菓子
    2,800円

    ★11月の心菓子セットです★


    ■心菓子=今月の焼き菓子セット■ 


    リンツァー

     自家製の木苺ジャムと、ヘーゼルナッツのヌガーを、ヘーゼルナッツのサブレでサンドした、スイスの郷土菓子。
     ヌガーが入るのがさぶるー流です。渋みや苦みが大人味のヘーゼルナッツは、甘酸っぱい木苺との相性が抜群。それぞれのパートが主張のある味わいですが、全体で食べると素晴らしい一体感が生まれます。


    ・カイザークーヘン

     ラム酒漬けの大粒の有機レーズンを、アーモンドクリームと合わせて焼き込んだタルト菓子。
     高品質なレーズンが、発酵バターとフランス産有機石臼挽き小麦の香ばしい生地と合わさり、シンプルながらしみじみとした美味しさ。ドイツの代表的な郷土菓子です。

     
    ・ミエルエピス

     オレンジの花のはちみつをたっぷり使ったしっとり食感のアーモンドバターケーキ。
     スパイスをほんのり効かせて優しいはちみつの美味しさを引き出しています。

     
    ・ダンディーケーキ

     洋酒漬けのドライフルーツを焼き込んだイギリスのフルーツケーキ。
     黒糖とローマジパンを加えた味わい深い生地に、5種類のお酒に黒糖とスパイスを加えた液に漬け込んだ芳醇なレーズンを合わせて焼き込んだ、奥行きのある味わいです。

    ・青レモンケーキ

     店主自ら収穫した、明日香産自然栽培レモンをたっぷり使用した、キュッとした酸味のレモンケーキ。
     初秋に黄色く色づく前に収穫した青レモンは、黄レモンに比べてハーブのような香りがあり、この時期ならではの味わいです。


    ・フロランタンシノワ

     有機白ごま、有機アマランサス、有機かぼちゃの種、有機ひまわりの種、を使った、滋味あふれるフロランタン。
     発酵バターとフランス産有機石臼挽き小麦の香ばしさに、有機シードの素朴な味が絶妙なコラボです。

     
    ・ガレットダマンド

     アーモンドのザクザク食感の厚焼きサブレ。
     ローストしたアーモンドを粉砕して、発酵バターとフランス産有機石臼挽き小麦と合わせて、じっくり焼き込んだ味わい深いサブレです。ナッツの香ばしさにほんのり塩が引き立て役になり、旨味が食べた後の余韻までしみじみと感じられます。


    ・柚子胡椒チーズサブレ
     
     ピリリとした味わいの柚子胡椒と旨味の濃いパルミジャーノレッジャーノを合わせて焼き込んだおつまみ系のサブレです。
     柚子胡椒の辛味がブルーチーズの辛味を連想させるコクを生み出しています。
     甘さは控えめで、辛味系チーズの味が、お酒のあてに最適なお味です。

    ・フィナンシェマルコナ

     スペイン産マルコナアーモンドを使用した、もっちり食感のフィナンシェです。
     甘過ぎず、ベタベタしない、むぎゅっとした引きのある独特の食感が人気の、さぶるーのフィナンシェ。
     今回は、香りの良さでは群を抜くマルコナアーモンドバージョンです。


    ・チャイクッキー

     6種類のスパイスをブレンドしたオリジナルチャイのラングドシャークッキー。
     有機紅茶とスパイスにミルキーな発酵バターの香りが合わさり、食べた後も心地よい余韻が長く続きます。

    うぐいすサブレ ※グルテンフリー

     長野産青大豆粉と、明日香産自然栽培米粉を使用した小麦不使用のサブレ。
     うぐいすきな粉の香ばしさと、アーモンドをたっぷり使うことで、米粉菓子にありがちな生焼け感やモソモソ食感にならず、サクホロ食感の香ばしいサブレに仕上がっています。卸先の京都自然食品店でのヒット商品です

(全商品 : 15点)

お問い合わせフォーム